Hartige (en koolhydraatarme) muffins: makkelijk en snel!

Ik zag dit leuke, makkelijke (en koolhydraatarme) recept: leuk voor een ontbijt, brunch of lunch. Maar het kan ook prima als tussendoortje! Misschien is het een lekker idee om op je paastafel te zetten? Het recept komt van de Albert Heijn.

Het recept:

Ingredi├źnten:
6 eieren
100 gram geraspte kaas
3 paprika's

Wat heb je nodig?

Een kom
Snijplank
6 muffinvormpjes
Bakpapier

Klop de eieren lekker los en voeg daarna de kaas toe. Meng het geheel. Snij nu de paprika's in kleine stukjes en voeg ze ook toe aan je mengsel. Roer het even door, doe bakpapier in de muffinvormpjes en vul ze. Bak de muffins 10 tot 15 minuten in de oven op 200 graden.

En dan...genieten! Eet smakelijk! 

Reacties